Karakovan Petek Balı
Karanlık tutulan doğal kütük kovanlarda üretilir. Yapay balmumunun kullanılmadığı bu balın, peteğini arılar kendi mum salgılarıyla hazırlar. Ortamın karanlık olması gerektiği için karakovan balının üretimi esnasında peteğin kapağı hemen hemen hiç açılmaz ve bal burada yaklaşık altı ay bekletilir.
Üretiminde hiçbir katkı maddesinin kullanılmadığı karakovan balının yapımı diğer tür ballara kıyasla daha fazla emek gerektiriyor.
Demir, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum ve iyot, karakovan balının içeriğinde bulunan minerallerden sadece bazıları. Ayrıca bu bal çeşidi önemli B grubu vitaminleri, C vitamini ve K vitamini içermektedir.
Bilgilendirme: Oda sıcaklığında muhafaza ediniz. Zaman içeresinde diastaz değeri düşer, HMF değeri yükselir. Bu değişimleri engellemek için ürünü ısı ve direkt güneş ışınlarından koruyunuz. Bir yaşındaki küçük çocuklara bal yedirilmemesi tavsiye edilmektedir.
